Deskripsi Pekerjaan

1. Pengembangan Produk

• Melakukan analisis pasar untuk mengidentifikasi tren di industri F&B, kebutuhan konsumen, dan peluang potensial di industri pangan.
• Merencanakan, mengajukan, dan mengatur proyek Research & Development (R&D), termasuk menentukan tujuan, jenis produk, dan jadwal pelaksanaan.
• Melaksanakan pengembangan bahan baku baru, bahan kemasan baru, formulasi produk, teknologi proses, dan inovasi untuk meningkatkan kualitas, keamanan, dan daya tarik produk pangan.

2. Uji Coba & Analisis

• Merancang dan melaksanakan uji coba produk untuk mengevaluasi atribut seperti visual, rasa, tekstur, dan aroma, memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keamanan pangan.
• Menganalisis data hasil uji coba untuk mengevaluasi kinerja produk dan proses, mengidentifikasi area peningkatan, serta memberikan rekomendasi perbaikan.
• Melakukan uji coba mesin dan peralatan baru untuk produksi beberapa produk tertentu.

3. Dokumentasi & Pelaporan

• Membuat dan memelihara dokumentasi lengkap tentang seluruh kegiatan R&D, termasuk SOP, Instruksi Kerja, Formulir, dan Standar.
• Menyiapkan sampel, prototipe, atau mock-up produk untuk konsumen, baik untuk produk baru maupun produk yang sudah ada.

4. Kolaborasi & Pelatihan

• Melaksanakan pelatihan product knowledge kepada tim Sales & Marketing atau pelanggan, untuk meningkatkan pemahaman tentang fitur, manfaat, dan keunggulan produk.
• Bekerja sama dengan supplier untuk mencari bahan baku dan kemasan potensial yang dapat meningkatkan kualitas produk.

5. Pemantauan Produksi

• Melakukan verifikasi dan evaluasi pada proses produksi untuk memastikan parameter tetap sesuai dengan standar.
• Memastikan semua produk hasil trial disimpan pada tempat yang semestinya, menjaga kerahasiaan formula produk trial.

Kualifikasi

• Pendidikan: S1 Teknologi Pangan.
• Pengalaman: Minimal 1 tahun di bidang yang relevan.
• Kreatif, fleksibel, detail-oriented, dan inovatif.
• Mampu mengembangkan produk baru, memperbarui produk yang sudah ada, dan mempresentasikan hasil produk.
• Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam:
• Teknologi pangan.
• Formulasi produk dan standar produk.
• Aplikasi bahan, flavor, dan pengembangan produk.
• Memahami konsep Food Safety seperti BRC, GMP, dan HACCP.
• Terampil membuat dokumentasi dalam proses pengembangan produk secara akurat dan tepat waktu.

Manfaat

• Gaji kompetitif sesuai dengan pengalaman.
• Tunjangan kesehatan dan jaminan sosial (BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan).
• Peluang pengembangan karier melalui pelatihan dan program pengembangan keterampilan.
• Lingkungan kerja yang kolaboratif dan inovatif.
• Kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan produk pangan berkualitas tinggi yang berdampak pada masyarakat luas.

Lokasi Pekerjaan:

Gaji:

Cara Melamar Pekerjaan:

Metode Pelamaran: email

Informasi Kontak: pengalamankerjaofficial@gmail.com